Tübingen · Gastronomie

Lehre aus dem Lockdown: Der Tresen ist nicht krisenfest

Viele Beschäftigte haben die Branche während der Pandemie verlassen – und kommen häufig auch nicht mehr zurück.

26.07.2021

Von Patrick Vetter

Eines hat die Gastronomiebranche während der Pandemie gezeigt: Sie ist alles andere als krisensicher. Viele Gaststätten, Bars und Hotels kämpften um ihre Existenz. In den meisten Fällen war diese nur noch durch staatliche Fördermittel zu sichern. Das Personal konnte nur dank Kurzarbeitergeld gehalten werden. Oft aber auch gar nicht. Nicht nur die Betreiber der Lokale erkennen, dass ihre Branche a...

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Erstellt:
26. Juli 2021, 22:12 Uhr
Aktualisiert:
26. Juli 2021, 22:12 Uhr
zuletzt aktualisiert: 26. Juli 2021, 22:12 Uhr

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